Spekulatius Tiramisu
Das perfekte Dessert für einen gemütlichen Weihnachtsabend oder doch einfach einen gemütlichen Abend auf dem Sofa.
Zutaten
3 Stück Äpfel
2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
0,5 TL Winter Zauber-Gewürz
250 g Mascarpone
3 EL Zucker
1 Stück Mark einer Vanilleschote
125 ml Sahne
300 g Spekulatius Kekse
40 ml Espresso
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Für das Kompott die Äpfel in Würfel schneiden, mit dem Zucker und Zitronensaft im Topf schmoren lassen bis sie weich werden und mit Winter Zauber-Gewürz abschmecken.
Für die Creme die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
Die Mascarpone vorsichtig unter die Sahne heben und mit dem Mark der Vanilleschote vermengen.
Eine Auflaufform mit einer Schicht Spekulatius auslegen.
Den Espresso über die Spekulatius Schicht träufeln und diese mit dem Apfelkompott bedecken.
Anschließend eine weitere Schicht Spekulatius auf das Kompott legen und die Mascarpone Creme darauf verteilen.
Zum Garnieren Spekulatius und Kakaopulver verwenden und etwa eine halbe Stunde kaltstellen.
Guten Appetit!