Karnevals Amerikaner
Bunt, süß & einfach perfekt für die 5. Jahreszeit!
Zutaten
50 g Butter, zimmerwarm
150 g Kokosblütenzucker Spicebar
1 EL Vanillezucker 2.0
Abrieb einer Zitrone
2 Stück Eier
220 g Mehl 405
30 g Speisestärke
70 ml Milch 3,5 %
200 g Puderzucker
2 EL Fruchtpulver nach Wahl
10 TL frisch gepressten Zitronensaft
Topping: Konfetti, Streusel
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Butter mit dem Handmixer 2 Minuten aufschlagen. Dann beide Zuckersorten dazugeben und unterrühren. Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und 4 Stück mit ca. 6 cm große Kreise auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. In der Mitte sollte der Teig etwas höher bzw dicker sein.
Achtung, der Teig geht noch auf, deshalb Abstand zwischen den Amerikanern lassen.
Gegebenenfalls mit einem angefeuchteten Finger die Spitze vom Teig etwas flach tupfen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 12-15 Min. backen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker, Zitronensaft und das Fruchtpulver zu einer dickflüssigen Glasur glatt rühren.
Die Amerikaner 2 Min. auskühlen lassen, mit der Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Alaf & Helau!