Haselnuss Kuchen

Name: Haselnuss Kuchen
Total time: 20 min
Yield: 9
Ingredients: 200 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln o.ä.); 140 g Erythrit; 100 ml Buttermilch; 80 g Mandelmehl; 60 g Kokosmehl; 20 g Puder-Erythrit; 0.25 Stück Tonkabohne; 7 g Backpulver; 150 ml Sahne; 8 Stück Eier

0 Bewertungen

Leicht

Zubereitungszeit

Ohne Knoblauch

Vegetarisch

Super nussig und saftig, wer ist alles dabei?

Zutaten

200 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln o.ä.)

140 g Erythrit

100 ml Buttermilch

80 g Mandelmehl

60 g Kokosmehl

20 g Puder-Erythrit

0.25 Stück Tonkabohne

7 g Backpulver

150 ml Sahne

8 Stück Eier

Verwendete Gewürzschätze

Tonkabohnen, bio

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. 70g Erythrit dazugeben und schaumig rühren.

Kokosmehl, Sahne, Backpulver, gemahlene Tonkabohne, Mandelmehl und Buttermilch in die Schüssel geben und vermengen.

Springform (26er) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.

Eiweiß in eine Schüssel geben, steif schlagen und den restlichen Erythrit hinzugeben. Gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln oder anderes) hinzufügen und vermengen. Masse auf dem Teig verteilen.

In den vorgeheizten Backofen für 35 Minuten bei 170°C backen.
Abkühlen lassen und mit Pudererythrit garnieren.