Hallo, ich bin die Tina – ich liebe alles was mit Essen und guten Gewürzen zu tun hat, denn das Leben ist zu kurz für schlechte Gewürze! Seit vielen Jahren begleiten mich die unglaublich aromatischen Gewürze der Spicebar und es ist eine tolle Zusammenarbeit entstanden. Nach „Tinas Gemüsegewürz“ und „Tinas Tomatiges“ gibt es seit letztem Jahr auch „Tinas Lebkuchen“ um etwas Würze in die Weihnachtszeit zu bringen. Deine Tina
Zubereitung
1
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein hacken. Die Möhren, Grünkohl und Paprika putzen und klein schneiden. Kichererbsen abwaschen.
2
1 EL Kokosöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen, Zwiebeln golden anbraten, dann die Kichererbsen, Paprika, Möhren, Knoblauch und Ingwer hinzugeben.
3
1 EL Madras Curry mit in die Pfanne geben, kurz mit anschwitzen und mit 250 ml Wasser ablöschen.
4
Nun den Grünkohl dazu tun und alles 25 Minuten köcheln lassen.
5
250 ml Kokosmilch mit in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen.
6
Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eventuell noch etwas Madras Curry abschmecken.
Kommentare (2)
Jennifer
„Super lecker! Habe noch eine fruchtige Komponente hinzugefügt. Zwei Birnen, klein geschnitten. So war es für mich perfekt.”
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Delia
„Sehr leckere Kombi! Ich habe allerdings den Grünkohl gleich am Anfang in die Pfanne getan, damit er auch gar wird. So war es dann perfekt. Rote Linsen statt Kichererbsen passen auch sehr gut. ”