Erdnussbutter-Mandel-Crêpes
Leicht
Zubereitungszeit
Vegetarisch
Ein wunderbares nussiges Crêpe-Rezept was euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.
Zutaten
80 g Dinkelmehl
25 g Mandeln gemahlen
20 g Proteinpulver Vanille oder Dinkelmehl
250 ml Mandelmilch
25 g Erdnussbutter
1 Stück Ei Gr. M
1 Stück Eiklar Gr. M
1 TL Tonkabohne
1 TL Ceylon Zimt
Verwendete Gewürzschätze
Ceylon Zimt aus Madagaskar, Pulver, bio
Zubereitung
1
Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermengen.
2
Ceylon Zimt und den Abrieb einer Tonkabohne hinzufügen.
3
Die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle erwärmen.
4
Ei, Eiklar, Erdnussbutter und Milch hinzufügen.
5
Alles mit einem Schneebesen vermengen.
6
Den Teig 7-10 Minuten ruhen lassen.
7
Anschließend mit dem Teig 6-8 Crêpes in einer Crêpepfanne ausbacken.
8
Nach Belieben füllen und genießen.