Erdbeer-Tiramisu Täschchen
Das perfekte Sommer-Dessert gibt es nicht? Gibt es doch - und zwar in Blätterteigform, gefüllt mit einer frischen Erdbeer-Mascarpone-Creme.
Zutaten
1 Blätterteig Rolle
1 Ei
50 ml Sahne
250 g Mascarpone
3 EL Puderzucker
1 EL Vanillezucker 2.0
3 EL 100% Erdbeere
Erdbeeren nach Belieben
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Blätterteigrolle in 8 Vierecke schneiden. Mit Eiweiß bepinseln und diagonal zusammenklappen. Mit Eigelb die oberen Seiten bestreichen und im Backofen bei 180°C für 15 Min goldbraun backen.
In der Zwischenzeit die Creme anrühren. Dafür Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker, unserem Spicebar Vanillezucker 2.0 und 100% Erdbeere verrühren. Danach die geschlagene Sahne unterheben.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Die Blätterteigtaschen mittig aufschneiden und mit der Erdbeercreme und Erdbeeren füllen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!