Echtes Tomatensugo

Name: Echtes Tomatensugo
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 0.5 EL Zucker; 1 EL frischer Basilikum; 4 g Berg-Oregano; 0.5 TL Kalahari Wüstensalz; 0.5 TL Schwarzer Rasavat Pfeffer

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Leicht

Zubereitungszeit

Vegan

Lust auf eine köstliche, tomatige Kreation zum Löffeln? Da haben wir etwas für dich.

Zutaten

1 kg Tomaten

2 Stück Zwiebeln

1 Stück Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

0.5 EL Zucker

1 EL frischer Basilikum

4 g Berg-Oregano

0.5 TL Kalahari Wüstensalz

0.5 TL Schwarzer Rasavat Pfeffer

Verwendete Gewürzschätze

Kalahari Wüstensalz - fein

Schwarzer Rasavat Pfeffer, bio

Oregano, bio

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Die Tomaten von beiden Seiten einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Abkühlen lassen und die Tomatenhaut abziehen. Im Anschluss die Tomaten klein hacken.

Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden, in Olivenöl glasig andünsten und anschließend die Tomatenstücke hinzufügen.

Das Tomatenmark unterrühren und die Sauce mit unserem Berg-Oregano, Zucker, Kalahari Wüstensalz und Rasavat Pfeffer abschmecken. Alles mindestens 3 Stunden köcheln lassen – je länger, desto besser.

Wenn die Tomatensauce reduziert ist, kann vor dem Servieren noch frischer Basilikum untergehoben werden.

Guten Appetit!

Der Rest kann super eingefroren und beim nächsten Mal für z.B. eine Bolognese-Grundlage verwendet werden. Wir lieben es natürlich zu Spaghetti.