Cookit Burritos mit Hackfleisch-Bohnen-Füllung

Name: Cookit Burritos mit Hackfleisch-Bohnen-Füllung
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Stück 2 Zwiebeln, à ca. 60 g; Stück 40 ml Sonnenblumenöl; Stück 500 g gemischtes Hackfleisch; Stück 2 Tomaten, à ca. 60 g; Stück 2 Avocados; Stück 2 Knoblauchzehen; Stück 1,5 EL Limettensaft; Stück 3,5 EL Spicebar Hello Mexico, bio; Stück 1 Prise Salz; Stück 1 Prise schwarzer Pfeffer; Stück 1 Mini-Romana-Salatherz, ca. 150 g; Stück 1 EL Tomatenmark; Stück 200 g stückige Tomaten aus der Dose; Stück 140 g Mais aus der Dose, Abtropfgewicht; Stück 240 g schwarze Bohnen aus der Dose, Abtropfgewicht; Stück 6 Weizentortillas, à ca. 70 g; Stück 100 g geriebener Cheddar; Stück 100 g Schmand

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Mittel

Zubereitungszeit

Hello Mexico! Burritos sind ein klassisches Gericht der mexikanischen Küche, das ihr unbedingt probieren solltet!

Zutaten

2 Zwiebeln, à ca. 60 g

40 ml Sonnenblumenöl

500 g gemischtes Hackfleisch

2 Tomaten, à ca. 60 g

2 Avocados

2 Knoblauchzehen

1,5 EL Limettensaft

3,5 EL Spicebar Hello Mexico, bio

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

1 Mini-Romana-Salatherz, ca. 150 g

1 EL Tomatenmark

200 g stückige Tomaten aus der Dose

140 g Mais aus der Dose, Abtropfgewicht

240 g schwarze Bohnen aus der Dose, Abtropfgewicht

6 Weizentortillas, à ca. 70 g

100 g geriebener Cheddar

100 g Schmand

Verwendete Gewürzschätze

Hello Mexico, bio

Besonderes Zubehör

Bosch Cookit

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Weitere Rezepte

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Zubereitung

Das Universalmesser einsetzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Zwiebeln umfüllen.

Das Universalmesser einsetzen. Sonnenblumenöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl erhitzen. (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.). Gemischtes Hackfleisch in den Topf geben und mit dem Spatel verteilen.

Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten anbraten. (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 6 Min.). Die Tomaten in feine Würfel schneiden. Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und in einer separaten Schüssel zerdrücken.

Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse in die Schüssel drücken. Die Hälfte der Tomatenwürfel, Limettensaft, 1/2 TL Hello Mexico, Salz und schwarzen Pfeffer in die Schüssel zugeben und gut vermengen. Die Guacamole beiseitestellen.

Die Zwiebeln in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten anbraten. (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 2 Min.)
In der Zwischenzeit 1 Mini-Romana-Salatherz in Streifen schneiden und beiseitestellen.

Tomatenmark und 3 TL mexikanische Gewürzmischung in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten andünsten. (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 1 Min.) Stückige Tomaten aus der Dose und in den Topf geben.

Mais und schwarze Bohnen abtropfen lassen und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten erhitzen.
(Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 15 Min.)

In der Zwischenzeit 6 Weizentortillas nach Packungsangabe erwärmen. Das Universalmesser entnehmen.
Geriebenen Cheddar und Schmand je in eine separate Schüssel wiegen.

Die Weizentortillas mit Schmand bestreichen. Guacamole, Romanasalat, Hackfleischmasse, die restlichen Tomatenwürfel, Cheddar und die Bohnensauce darauf verteilen und zu Burritos zusammenrollen. Bohnenfüllung nach Belieben darauf geben und servieren.