Coca Cola Chicken Wings
Saftige Chicken Wings mit einer spicy Coca-Cola-Glace.
Zutaten
12 Stück Chicken Wings
0.75 Liter Coca Cola
6 EL Worcestersauce
180 ml Ketchup
100 ml Sweet Chili Sauce
1 TL Grand Noir
1.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Piment d'Espelette
1 EL Boom Chicken
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Grill mit Deckel, optional Backofen
Zubereitung
Wir starten damit, unseren Glace einzukochen. Coca Cola in einen Topf gießen, Ketchup, Worcestersauce und Sweet Chili Sauce dazugeben. Mit Pfeffer, Piment d'Espelette und Knoblauch würzen.
Alles bei mittlerer Hitze reduzieren. Das kann auch mal 30-40 Minuten dauern.
In der Zwischenzeit würzen wir unsere Hähnchenflügel großzügig mit dem Boom Chicken. Den Grill auf 200 Grad vorheizen und die Flügel auf dem Warmhalterost verteilen.
Es bietet sich an, unter dem Rost Alufolie auszulegen, um den Grill sauber zu halten, da die Hähnchenflügel gerne mal tropfen. Deckel vom Grill schließen und ca. eine halbe Stunde garen.
Nach den ersten 30 Minuten müsste das Glace nun eingekocht sein.
Die Konsistenz sollte leicht in die Richtung von Honig gehen.
Hähnchenflügel am besten in einer separaten Schüssel mit der eingedickten Sauce marinieren.
Alles wieder zurück auf den Grill und weitere 20 Minuten garen.
Dann vom Grill runternehmen und auf einem großen Teller servieren.
Fertig zum Futtern!!!
Zu unseren Coca Cola Chicken Wings passen eine gute Sour Cream und eine selbstgemachte Guacamole am besten. Vielleicht noch ein paar Nachos und alle Gäste sind glücklich!