Chocoloco Brownies mit Zucchini
Echt verrückte Schoko-Brownies für Intensiv-Genießer.
Zutaten
1 Stück Zucchini
50 g Butter
1 EL Kokosöl
150 g Zucker
1 Stück Ei
4 EL Kakaopulver
150 g (Mandel-)Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Spicebar Chocoloco
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Zucchini waschen, fein reiben und in eine Schüssel geben.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Kokosöl in die Butter geben und anschließend in die Schüssel zu der geriebenen Zucchini gießen.
Zucker und Ei schaumig rühren und mit der Zucchini-Butter-Öl-Masse vermischen.
Kakaopulver, Mandelmehl und Backpulver in eine andere Schüssel geben und vermengen. Vorsichtig mit der Zucchini-Masse mischen.
Einen Esslöffel Spicebar Chocoloco unter den fertigen Zucchiniteig mischen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit 1 EL Chocoloco bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten bei 175°C ausbacken.
Anschließend mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, die Backform entfernen und in 8 Stücke schneiden.