Chili con Kürbis

Name: Chili con Kürbis
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Paprika; 0,5 Stück kleiner Hokkaidokürbis; 0,5 TL Lemon Drops Chilipulver; 400 g fein-stückige Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Flor de Sal; 0,5 TL Marokko Tajine; 1 TL Rote Paprika Pulver; 8 g Rohrohrzucker; 1 TL Tomatenmark; 140 g brauner Tellerlinsen

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Mittel

Zubereitungszeit

Vegan

Vegetarisch

Habt ihr schonmal eine Chilivariante mit Kürbis probiert? Falls nicht, solltet ihr das unbedingt nachholen!

Zutaten

1 Stück Zwiebel

1 Stück Knoblauchzehe

1 Stück rote Paprika

0,5 Stück kleiner Hokkaidokürbis

0,5 TL Lemon Drops Chilipulver

400 g fein-stückige Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

1 TL Flor de Sal

0,5 TL Marokko Tajine

1 TL Rote Paprika Pulver

8 g Rohrohrzucker

1 TL Tomatenmark

140 g brauner Tellerlinsen

Verwendete Gewürzschätze

Marokko Tajine, bio

Flor de Sal

Chili Lemon Drops, bio

Rote Paprika - Edelsüß, bio

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls in mundgerechte Stück schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig braten. Anschließend den Kürbis, die Paprika und unser Lemondrops Chilipulver dazugeben. Alles etwas anrösten.

Nach circa fünf Minuten das Gemüse mit den fein-stückigen Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Unser Flor de Sal, unsere weiteren Gewürzschätze, Zucker, Tomatenmark und die braunen Tellerlinsen dazugeben.

Alles für circa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich gekocht sind.

Das Chili servieren und mit etwas Brot genießen. Guten Appetit!